Seit 2019 · Berlinisch inspiriert · In Kalifornien gemacht
Zwei Sprachen. Ein außergewöhnliches Pint.
Was zapfen wir
Handverlesene deutsche Importe, wechselnde Craft-Auswahl und Cocktails mit einer Prise Twist.
Sauerland, Deutschland
Seit 1879 im Sauerland gebraut. Frisch, klar und endlos trinkbar.
Schwarzbier · Thüringen, Deutschland
Goethes Lieblingsbier. Dunkel wie die Nacht, weich wie Samt — überrascht jeden.
Hefeweizen · Bayern
Von Mönchen gebraut. Trüb, weizenbetont und gefährlich erfrischend an einem warmen Nachmittag.
Bier & Zitronenlimonade
Entstanden 1922, als ein Münchner Wirt das Bier für 13.000 durstige Radler streckte.
Gaffel oder Reissdorf · Köln
Nur in Köln gebraut. Einheimische trinken es kalt und schnell — Tradition verlangt es.
Helles Lager · Niederlande
Dieses befriedigende Bügelverschluss-Knacken eröffnet seit 1615 Feiern in den Niederlanden.
Helles Lager · Niederlande
Seit 1873 in Amsterdam gebraut. Die Holländer werden misstrauisch, wenn es nicht auf der Karte steht.
Helles Lager · Niederlande
Benannt nach Amsterdams Fluss. Leicht, zugänglich und das stille Selbstbewusstsein eines niederländischen Klassikers.
Alkoholfrei · Deutschland
Deutsches Handwerk ohne Kompromisse. Man vermisst nichts.
Alkoholfrei · Niederlande
Das niederländische Nationalgetränk ohne Alkohol. So gut, dass man vergisst, was man nicht trinkt.
Irischer Whiskey
Dreifach destilliert in Irland für außergewöhnliche Weichheit. Der meistverkaufte irische Whiskey der Welt — aus gutem Grund.
Tennessee Whiskey · USA
Durch drei Meter Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert. Tennessees berühmtester Export seit 1866.
Small Batch · Kentucky
Hoher Roggenanteil, kräftige Würze, Pioniergeist. Kalifornien entdeckte ihn früh — jetzt will ihn jeder.
Highland Single Malt Scotch
Schottlands höchste Brennblasen erzeugen einen berühmt feinen Whisky. Am Meer gereift im schottischen Hochland.
Very Special · Cognac, Frankreich
In französischer Eiche gereift, in über 160 Ländern genossen. Der bekannteste Cognac der Welt.
Very Superior Old Pale · Frankreich
Napoleons bevorzugter Brandy. Man sagt, er habe ihn auf seiner letzten Reise ins Exil dabei gehabt.
Premium Vodka · Schweden
Ein schwedisches Dorf, ein unverändertes Rezept seit 1879. Der meistkopierte Vodka der Welt.
Premium Vodka · Frankreich
In Frankreich mit Cognac-Expertise hergestellt. Der Vodka, der die Welt überzeugt hat, mehr zu bezahlen.
Premium Vodka · Niederlande
In den Niederlanden hergestellt — natürlich die erste Wahl für diese Bar.
Schottischer Gin
Mit Rose und Gurke verfeinert. Seltsam? Ja. Unvergesslich? Absolut.
London Dry Gin · England
Zwei Ikonen des London Dry Gin — kräftiger Wacholder, ideal für G&T und Cocktails.
Niederländischer Gin · Bols oder Ketel One
Gins Großvater, geboren in Holland im 17. Jahrhundert. Alles andere stammt von ihm ab.
Weißer Rum · Kuba
Der Rum, der den Mojito und den Daiquiri erschaffen hat. Unverzichtbar.
Gereifter Rum · Kuba
Unter kubanischer Sonne gereift. Deutschlands Lieblingsrum — und es ist nicht mal knapp.
Sipping Rum · Venezuela
12 Jahre gereifter venezolanischer Rum. Zu edel zum Mischen — langsam nippen.
Dunkler Rum · Barbados
Die älteste Rum-Brennerei der Welt, Barbados, gegr. 1703. Jeder Schluck trägt Jahrhunderte.
Blanco Tequila · Mexiko
Der Standard-Shot in der deutschen Barkultur. Klar, unkompliziert, immer bereit.
Silver Tequila · Mexiko
100 % blaue Agave, handgefertigt in Jalisco. Der Grund, warum niemand Tequila mehr unterschätzt.
Gereifter Tequila · Mexiko
Fassgereifte Komplexität — Vanille, Karamell und geröstete Eiche. Am besten pur.
Italienischer Aperitif
Italiens Lieblings-Aperitivo seit 1919. Wenig Alkohol, großer Genuss.
Italienischer Aperitif
Ein jahrhundertealtes Mailänder Geheimrezept. Bitter, kühn und unglaublich stilvoll.
Kräuterlikör · Deutschland
56 Kräuter, Wurzeln und Gewürze. Die Deutschen haben ihn erfunden — die ganze Welt hat ihn beansprucht.
Sahnelikör · Irland
Der originale Sahneliqueur. Reichhaltig, üppig und immer den letzten Schluck wert.
Kaffeelikör · Mexiko
Mexikanischer Kaffeelikör aus dem Jahr 1936. Das, was aus Vodka etwas Unwiderstehliches macht.
Triple Sec · Frankreich
Das Orangen-Rückgrat von Margarita, Cosmo und Sidecar. Unverzichtbar.
Schaumwein · pro Glas
Deutscher Sekt trifft italienischen Prosecco. So oder so — Blasen machen alles besser.
Niederländischer Eierlikör
Ein reichhaltiger niederländischer Eierlikör seit 1892. Niederländische Gäste erkennen ihn sofort — und lächeln.
Aperol · Prosecco · Soda · Orange
Deutschlands Cocktail Nr. 1. Drei Zutaten, ein perfekter Nachmittag.
Campari · Prosecco · Soda · Orange
Des Aperol Spritz bitterer, kultivierter älterer Bruder. Wer ihn einmal probiert, kehrt nicht zurück.
Gin · Campari · Süßer Wermut
Gleiche Teile Gin, Campari, Wermut. Erfunden in Florenz, 1919. Perfekt ausgewogen und kompromisslos.
Holunderblütensirup · Prosecco · Minze · Soda
Süddeutschlands Antwort auf den Sommer. Holunder, Minze, Blasen — schmeckt wie eine Gartenparty.
Hendrick's · Fever-Tree Tonic · Gurke
Schlicht, elegant, zeitlos. Fever-Tree Tonic und Hendrick's Gurke machen den entscheidenden Unterschied.
Vodka · Ginger Beer · Limette
Ingwer, Limette, Vodka im Kupferbecher. Erfunden in Los Angeles 1941.
Patrón Silver · Cointreau · Frische Limette · Salzrand
Drei Zutaten, endlose Diskussionen über Proportionen. Jeder hat eine Meinung; jeder liebt seine.
Tequila · Malibu · Blauer Curaçao · Limette · Ananas
Tropisch, leuchtend und Urlaub im Glas. Der Crowd-Pleaser, bevor irgendjemand merkt, dass es eine Margarita ist.
Grey Goose oder Hendrick's · Trockener Wermut · Olive
Gerüttelt oder gerührt — zeitlose Eleganz. Auf Wunsch dirty serviert.
Vodka · Kahlúa · Frischer Espresso · Zuckersirup
Vodka trifft frischen Espresso um Mitternacht. Europa kann gerade nicht genug davon bekommen.
Bulleit Bourbon · Zitrone · Zuckersirup · Eischaum
Bourbon, Zitrus, Schaum. Wirkt sofort vertraut — ist aber für die meisten deutschen Gäste etwas Neues.
Tequila · Grapefruit · Limette · Soda · Salzrand
Tequilas leichteres, erfrischenderes Geschwisterchen. Grapefruit schafft, was Limette an heißen Tagen nicht kann.
Kahlúa · Sahne · auf Eis
Der entspannte Cousin des White Russian. Entstanden in Oakland, 1955. Süß, cremig und gefährlich einfach.
Tequila · Orangensaft · Grenadine
Benannt nach dem geschichteten Sonnenuntergang im Glas. Tequila, OJ und ein Grenadine-Hauch, der langsam sinkt.
Jenever · Niederländisches Lagerbier
Die ikonischste niederländische Bartradition — ein Shot Jenever zu einem kleinen Lager. Niederländische Gäste werden begeistert sein.
Jenever · Zitrone · Zuckersirup · Eiweiß
Der niederländische Cousin des Whiskey Sour. Ein Schluck und man begegnet 400 Jahren Geschichte.
Advocaat · 7UP · Limette
Auch als Snowball bekannt. Süß, sehr niederländisch, ideal für den Outdoor-Nachmittag.
Mount Gay · Limette · Zucker · Ananas · Angostura
Eins sauer, zwei süß, drei stark, vier schwach — ein karibischer Klassiker, ausgewogen und lebendig.
Havana Club Dark Rum · Ginger Beer · Limette
Dunkler Rum, Ginger Beer, Limette. Barbados trifft die Tropen in zwei Zutaten.
Irischer Whiskey · Heißer Kaffee · Zucker
1942 am Flughafen Shannon erfunden, um gestrandete amerikanische Passagiere aufzuwärmen. Es hat geklappt.
Baileys · Frischer Kaffee · Honig oder Sirup
Reich und cremig — ein beliebter After-Dinner-Drink mit üppiger Tiefe.
Lieblich · Deutschland
Deutschlands zugänglicher Klassiker. Lieblich, für die breite Masse und genau das, womit die Einheimischen aufgewachsen sind.
Rotwein · Deutschland
Deutschlands meistangebaute Rotweinsorte. Weich, dunkelfruchtig und leicht zu lieben — auch für Nicht-Weintrinker.
Weißwein · Mosel, Deutschland
Deutschlands größte Traube. Frisch, aromatisch und der Wein, den die ganze Welt gerne als erstes entdeckt hätte.
Weißwein · Deutschland
Deutschlands Antwort auf einen trockenen, eleganten Weißwein. Harmoniert wunderbar mit Speisen und enttäuscht nie.
Rotwein · Baden, Deutschland
Deutschlands bestgehütetes Geheimnis. Seidig, erdig und stellt dem Burgunder ruhig in den Schatten.
Rotwein · Rhônetal, Frankreich
Im Geiste knapp jenseits der französischen Grenze. Kräftig, rustikal und zuverlässig für Rotweinliebhaber.
Sekt · Deutschland
Deutschlands beliebtester Sekt, seit 1894 im Osten hergestellt. Festlich, erschwinglich und immer gefragt.
Sekt · Venetien, Italien
Der italienische Import, der Europa erobert hat. Frisch, leicht und für Aperol Spritz ohnehin unverzichtbar.
In dieser Kategorie gibt es gerade nichts — schau bald wieder vorbei.
Karte und Verfügbarkeit können sich ändern. Fragt euren Barkeeper nach Saisonspezialitäten.
Liquid Cinema
Das Flair
Die Person hinter dem Pint
In Kalifornien aufgewachsen und mit neunundvierzig mit zwei Koffern und einer überschwänglichen Liebe zu seiner schönen deutschen Frau Frau Rottweiler nach Deutschland exportiert — verbrachte Klaus Ridgeback ein Jahrzehnt damit, die Welt zu erkunden, bevor er entschied, dass Lage eine Bar brauchte, die sich wie Zuhause anfühlt.
Nicht sein deutsches Zuhause. Nicht sein Zuhause in Los Angeles. Etwas, das wirklich und stur beides war.
„Denglisch ist dieser Mix, in den man verfällt, wenn man lange genug zwischen zwei Sprachen gelebt hat. Man hört auf zu wählen. Man spricht einfach." Die Bar ist nach der gleichen Philosophie gebaut — das Beste aus jeder Welt nehmen, es ins Glas füllen und sich nicht für den Akzent entschuldigen.
"Gutes Bier braucht keinen Pass. Aber es schmeckt besser, wenn es eine Geschichte hat." — Klaus Ridgeback, Gründer
Kommt auf ein Prost vorbei