Seit 2019 · Berlinisch inspiriert · In Kalifornien gemacht
Zwei Sprachen. Ein außergewöhnliches Pint.
Eine 400 Jahre alte deutsche Sage wird in Lage wiederbelebt.
Probieren Sie unsere Steinlager-Krustenpastete – eine legendäre Fleischpastete aus Lage, 2026 wiederbelebt. Nur bei Denglisch & Bier.
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Das Flair
Spezialitäten aus der Region
Ein Gericht mit einer Geschichte, die eine eigene Bierbegleitung verdient.
Im Jahr 1626, als die Burg Lage brannte und die Dorfbewohner in die Wälder flohen, schuf die Frau eines Müllers eine handgefaltete Fleischpastete, um ihre Leute am Leben zu erhalten. Sie versiegelte sie mit dem Lagergriff — einem Dreifingerfalz, inspiriert von den Steinen der zerstörten Festung.
Vier Jahrhunderte später entdeckte unser amerikanischer Gründer die Legende neu und belebte das Rezept hier in Lage wieder.
Heute ist die Steinlager Krustenpastete unsere Hausspezialität — ein Geschmack von Geschichte, ein Hauch von Mythos und ein köstliches Symbol des deutsch-amerikanischen Geistes hinter Denglisch & Bier.
Die Person hinter dem Pint
In Kalifornien aufgewachsen und mit neunundvierzig mit zwei Koffern und einer überschwänglichen Liebe zu seiner schönen deutschen Frau Frau Rottweiler nach Deutschland exportiert — verbrachte Klaus Ridgeback ein Jahrzehnt damit, die Welt zu erkunden, bevor er entschied, dass Lage eine Bar brauchte, die sich wie Zuhause anfühlt.
Nicht sein deutsches Zuhause. Nicht sein Zuhause in Los Angeles. Etwas, das wirklich und stur beides war.
„Denglisch ist dieser Mix, in den man verfällt, wenn man lange genug zwischen zwei Sprachen gelebt hat. Man hört auf zu wählen. Man spricht einfach." Die Bar ist nach der gleichen Philosophie gebaut — das Beste aus jeder Welt nehmen, es ins Glas füllen und sich nicht für den Akzent entschuldigen.
"Gutes Bier braucht keinen Pass. Aber es schmeckt besser, wenn es eine Geschichte hat." — Klaus Ridgeback, Gründer
Kommt auf ein Prost vorbei